我國最早的銅紅釉瓷器出現(xiàn)在唐代湖南長沙窯，特點是在瓷胎上用銅描繪文飾，后罩釉高溫還原燒成。
元代由各大窯口爭奇斗艷的局面，變成以景德鎮(zhèn)獨占熬頭為天下瓷都，并燒創(chuàng)了成熟的青花釉里紅瓷器。
我國古代瓷器按工藝種類來說，可分為這樣幾大類：釉上彩、釉下彩、斗彩、色釉、青花釉里紅就屬其中的釉下彩工藝。
青花釉里紅制造工藝難度非常大，古代有人為燒造青花釉里紅瓷器導致傾家蕩產的下場。因為青花釉里紅瓷器的特點是在瓷胎上同時用鈷和銅兩種色料彩繪，然后罩釉經高溫燒造還原而成。由于鈷和銅兩種元素還原的溫度不同，工藝掌握難度非常大，所以青花釉里紅成功的瓷器很少。生產過程中經常出現(xiàn)飛紅現(xiàn)象，即銅和鈷兩種料融為一體，或者呈色不分明，顯得很模糊。所以，從古到今，青花釉里紅瓷器的生產使人望而卻步。
青花釉里紅瓷器銅料描繪主要有下面幾種方法：
1、直接用銅料在瓷胎上用線描方法，繪出各種圖案文飾。這種描繪方法燒造難度大，經常出現(xiàn)飛紅現(xiàn)象。
2、用拔白的方法，即在瓷胎上空出描繪的文飾圖案，后用銅料添繪。
3、直接用銅料大面積的添繪文飾圖案。
后兩種銅料的描繪方法燒造時較少出現(xiàn)飛紅現(xiàn)象。青花釉里紅瓷器除具備上面特點外，還具備青花瓷器的所有特點。明清兩代青花釉里紅瓷器的生產量大，但質量高的器物少。
